Tag: come conservare alimenti

Quando si sceglie di comprare una macchina sottovuoto è rilevante il lavoro che svolge la pompa della macchina, ovvero quel meccanismo che consente alla macchina di poter aspirare l’aria dal sacchetto oppure dal contenitore laddove si inserisce l’alimento da voler conservare, andando a creare proprio il vuoto. La potenza di una macchina sottovuoto. In particolare, per le macchine sottovuoto si tratta di pompe a membrana, maggiore sarà il valore del vuoto, minore il quantitativo di aria restante a contatto con l’alimento sottovuoto, e quindi sarà superiore il tempo della sua conservazione. E’ possibile trovare il valore del vuoto che è stato espresso in vari modi: -potenza di aspirazione; -valore del vuoto; -depressione massima. Il valore del vuoto è espresso in mbar, e può avere sia segno positivo che negativo. Se si cerca un modello capace di conservare a lungo gli… Leggi Tutto